中華鍋の油ならしで煙がでる温度は?上手な調理方と片付け方!

スクリーンショット_042116_094039_PM鉄製の中華鍋を使いこなすには、こびりつきにくい中華鍋になるような日々の手入れが必要ですよね。

油ならしという手順を踏んだり、中華鍋の洗い方片付け方の手順を守る事で使いやすい中華鍋に仕上げる事ができるんですよ。

中華鍋の油ならしで煙がでる時の温度や、調理に適した温度、使いやすいおすすめの中華鍋などもご紹介しますので適温で調理した時にこびりつきにくい中華鍋を使いこなして下さいね。

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料理

油を固めるには片栗粉や小麦粉でも可能!その方法とは?

使用済の天ぷらなどを廃棄処分する時には、そのまま排水口に流す事もできないので専用スクリーンショット_041216_092424_PMの廃棄方法が必要ですよね。

片栗粉小麦粉を使って天ぷら油を固める方法や、その他の方法や、便利なアイテムをご紹介しますよ。

天ぷら油の廃棄の方法が何種類もあるので驚きますね。

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料理

油大さじ1杯は何グラム?カロリーを油別に調べてみた!

スクリーンショット_040516_125638_AMお料理でよく使われる「大さじ」という単位は調味料によって何グラムなのか、カロリーなどがばらばらですよね。

大さじ1」というと15mlなので油も15gと思いがちなんですがざっくりでも覚えておくと便利ですよ。

調味料別に大さじ1杯あたりのグラム数カロリーについて、調べてみました。

また、にも様々な種類がありますがサラダ油、ごま油、オリーブオイルなど種類によって効能が違うので油の種類別にご紹介しますね。

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料理

油の温度の目安と確認方法は?おいしく揚げるコツを紹介!

スクリーンショット_032816_010651_AM自宅で美味しく揚げ物を作ろうとしても、コゲてしまったり、ベタついてしまうなど失敗する事がありますよね。

そんな時は食材に対して揚げ温度が適していない事が失敗の原因である事も多いんです。

揚げ油の温度が今何℃なのか、衣や菜箸を使って目安をたてる事ができるんですよ。

食材を美味しく揚げるために、油の温度の確認方法や、揚げ物をカラッと美味しく揚げるためのポイントをご紹介しますね。

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料理

ツナ缶の油の栄養と利用方法は?捨てるなんてもったいない!

スクリーンショット_032316_085856_PMツナ缶には水漬けと油漬けの2種類が販売されていますよね。

今回は油漬けのツナ缶について注目してみました。

ツナ缶に入っている油を捨てていませんか?

 

ツナ缶の油の中には沢山の栄養が入っているし、使い道も様々あるんですよ。

油漬けのツナ缶の油に含まれる栄養や、油の利用方法についてご紹介しますね。

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料理

揚げ物(フライ、唐揚げ)で油が泡立つのはなぜ?原因と対策を紹介!

揚げ物(フライや唐揚げ)をしていると油がものすごく泡立つことってないですか?
以前もトンカツを揚げている時に泡だらけになって困ったので、原因はなんだろうと思い調べてみました。

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料理

エリンギと 豚肉を使った人気レシピ3選!ミルク、ししとう、玉ねぎ料理!

今回はエリンギと 豚肉にミルクやししとう、玉ねぎを使った人気のレシピを3つ紹介します。

夏バテで食欲が落ちやすい季節には、食欲が沸く、手軽に作れる、夏バテを改善するような料理を作りたいですよね。

豚肉とエリンギにはビタミンB1が豊富で、夏バテを防止できるかもしれないんですよ。

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料理

油の酸化が有害はデマ?ためしてガッテンでも実証、健康に害なし!

家庭で揚げ物の料理を作った後、揚げ油はどうしていますか?

1度で棄てますか、2~3度で棄てますか、何度でも使いますか?

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酸化すると体に有害な成分になり健康を損なうという説もありますが、果たして本当なのでしょうか。

揚げ油は酸化するのか、体に害はあるのか、ためしてガッテンという番組の実験結果も参考にしつつ調べてみました。

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台湾からすみ(高雄)の食べ方を紹介!価格や通販の値段も徹底調査!

 

国産のからすみといえば長崎産のものが有名ですよね。

国産のからすみは高級で食べたことがないのですが、この前台湾の高雄のからすみをお土産で貰ったんです。スクリーンショット_112315_085113_AM

でもどうやって食べていいのかわかりませんでした。

今までからすみについて考えたことなんてなかったので、そのとき調べた美味しい食べ方やを紹介したいと思います。

価格や、通販の値段なんかも調べてみました。

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