健康的なスイーツ、砂糖不使用のチョコレートを手作りしてみませんか？
材料は、はちみつとカカオマスの２つだけで簡単に作ることができます。
それもはちみつで作ると生チョコ食感で美味しいんですよ！
砂糖はからだを不健康にさせる食品のため、摂らない方がいい食品です。
詳しく説明していきますね。
もくじ
●砂糖はからだに悪い！
砂糖は手軽で安価なため、料理やお菓子作りにもたっぷり使うことがありませすよね。
しかし、砂糖は体にとっていいものではありません。
砂糖は精製してあるため栄養価はゼロ。
そして砂糖をからだに取り入れたときの、一番の問題点は血糖値を急激に上げることです。
血糖値を急激に上げるということは、糖分の処理にすい蔵のインスリン分泌も盛んにさせ、血糖値を平常に下げさせようとします。
この働きが知らず知らずに続けている生活をすると、すい臓に負担がかかり、インシュリンの働きが衰えてしまうため、糖分の処理に追いつかず、結果的に糖尿病などの生活習慣病になる可能性を高めることになります。
他にも砂糖はカルシウム不足や虫歯、冷えなどを不調を招く恐れがあります。
砂糖はからだに悪いものなのです。
●市販のチョコレートの原材料は！
市販のチョコの原材料を見たことがありますか？
ぜひ、購入前に一度裏面を確認してください。
こちらは、一般的なチョコレートの原材料です。
原材料名：砂糖、カカオマス、全粉乳、ココアバター、レシチン（大豆由来）、香料
原材料は重量の割合の高い順に表示されることになっています。
甘いチョコレートにはもちろん砂糖が入っていることだろうと思っていましたが、なんと一番手前に砂糖が書かています。
チョコレートを食べていると思ったら、主原料が砂糖だったのかと、初めて知ったときには驚きでした。
（知る前までは、原材料を確認することもなくチョコレートが食べくて好みのものを選んで買って食べていました。）
恐ろしいことです。
そんなことを知ってしまった以上、市販のチョコレートはとても恐ろしくて買うことができなくなりました。
しかし私は甘いものが大好き。
それもチョコレートは大好物なスイーツの一つなので、無性に食べたくなる時があります。（疲れたときなど）
そこで市販品のチョコレートに頼らず、安心して食べられるチョコレートを作りたいと考えました。
それがはちみつチョコレートです。
はちみつは体によいですし、カカオマスも「カカオポリフェノール」として、注目を浴びていますよね。
そんな２つの食材、はちみつとカカオマスでチョコレートを作ってみました。
●はちみつチョコレートの作り方
■はちみつチョコ １口サイズ７コ分
材料
カカオマス ５０ｇ
はちみつ ５０ｇ
【トッピング】
アーモンド 適宜
（砕いたくるみやレーズンを混ぜても）
作り方
耐熱皿にカカオマス（50ｇ）とはちみつ（50ｇ）を入れて、電子レンジ600で50秒加熱します。
トロトロに溶けるので、混ぜます。
Point：はちみつが混ざってないと固めたときにはちみつ部分ができてしまうのでよく混ぜること！
しかし、混ぜるのに時間がかかるとチョコレートが固まってきますので、手早く混ぜてくださいね！
型に流し込みます。
冷蔵庫で３時間以上冷やしたら出来上がりです。
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●はちみつチョコの効能や効果！
今回使用した材料はカカオマス、はちみつ、アーモンドです。
一つ一つの食材の効能効果をご紹介しますね。
■カカオマス
カカオマスはカカオ豆の胚乳を発酵させて乾燥し、さらに焙煎して磨砕したもの。
近年、カカオポリフェノールが注目を浴びてますよね。
なぜなら、生活習慣病（高血圧、糖尿病、肥満、がん）の予防に役立ったり、老化の原因となる活性酸素を取り除く強い抗酸化作用があるためなんです。
またカルシウム、マグネシウム、亜鉛、リンなどのミネラル、ビタミンEや食物繊維が豊富。
そしてカカオマス特有のテオブロミンという栄養成分は自律神経を整える作用もあるため、ストレスや緊張をほぐすといったリラックス効果もあるんですよ。
ただし、カカオポリフェノールは１度に多量に摂取しても蓄積することができず排出されてしまうんです。
効果的に摂るには、毎日少しずつ食べることがいいんですよ。
目安として１日、25ｇ程度。
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■はちみつ
はちみつは前回の記事にも書きましたが、スーパーフードなんです。
前回の記事はこちら ↓
【米粉ケーキ簡単レシピ】グルテンフリーと砂糖不使用で血糖値上昇を防ごう！
私は普段の料理でも、はちみつを使うようにしています。
チョコレートなどの甘いお菓子も砂糖を使わず、はちみつで作ることが可能なので、ぜひ健康的なチョコレートを作ってみてくださいね。
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■アーモンド
アーモンドは、今回のレシピではトッピングとして使いました。
チョコとアーモンドの相性はばっちりです。
それにアーモンドはなんといっても栄養満点！
アーモンドの栄養成分をみてみると、ビタミンEが100ｇ中31.4㎎！
この数字は、すべての食品の中でもトップクラスなんですよ。
アーモンドのビタミンEは、抗酸化作用が強いです。
体の老化を防ぎながら、アイチエイジング効果にも期待できます。
また、カルシウムやカリウムといったミネラルもとても豊富。
そしてアーモンドの50％が脂質なのですが、そのほとんどが不飽和脂肪酸「オメガ３、オメガ６、オメガ９」という良質なもの。
体内環境を整えたり、悪玉コレステロールを低下させたり、体の巡りをよくするなどといったたくさんの効果があります。
美容と健康にいいと言われるのはこのためですね。
もちろん食べ過ぎには注意が必要なので、カカオマスと同様、適量を毎日摂ることをオススメします。
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●まとめ
いかがでしたか？
はちみつとカカオマスのたった２つの材料で「溶かす」「混ぜる」「固める」の３工程で簡単に作ることができます。
また簡単に作れるというメリット以上に、砂糖不使用のチョコレートという健康なスイーツが作れます。
カカオマスやはちみつの効能、また、栄養満点のアーモンドなどを使って、からだが喜ぶスイーツを手作りしてみてくださいね。
