BBQは年に数える程度しか行わない人も多い中、久しぶりのBBQでスムーズに火おこしを成功させるのは難しいですよね。
炭の組み方や、着火剤やバーナーを使って火おこしを早くするコツをお伝えします。
●バーナーと着火剤でBBQの火おこしをするためのコツ
バーベキューは気候の比較的良い時期にしかしないものなので、火おこしをするのは久しぶりなんて場面もけっこうあるのではないでしょうか。
バーナーと着火剤が用意できていれば炭に火をつけるのは比較的簡単できるんですよ。
●炭の置き方
火がなかなかつかない人は、炭を横向きにべったり置いてしまっている場合が多いんですね。
これでは新しい空気が流れ込まないので、火が大きくなりにくいんです。
炭はなるべく不揃いに縦向きに置いて、新しい空気を取り入れる穴が沢山できるように置いて下さいね。
熱い空気が上昇気流となって上に上がっていく縦のラインを意識して炭を組むと空気の流れがスムーズになって火おこしが簡単になりますよ。
■炭の選び方
炭はホームセンターなどで安く販売されているもので十分な火力を得る事ができるんですよ。
逆に高級な炭だったり、「燃えている時間が長い」とうたっている炭を購入すると、炭としては高性能なんですが、着火しやすいかというポイントを考えた場合は安価なもののほうが火がつきやすいんですよ。
着火する時に重要なのは、炭の表面積が多いという点です。
比較的小さめの炭を集めて表面積を増やした状態の炭に着火したほうが火がつきやすいんですね。
大きな炭がある場合は、小さな炭にしっかりと火がついてから大きな炭を追加して使うほうが良いと思います。
しかし、小さな炭がないときは、割り箸や、薄い木片などに先に火をつけてしまえば、比較的早く炭にも火が移りますよ。
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●着火剤の選び方
ホームセンターなどで市販されている着火剤は、固形タイプのものと、ジェルタイプの2種類が一般的に置いていると思います。
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どちらも性能が高く、固形の着火剤にはすぐ火がつきますし、ジェルタイプは炭に付着させて火をともすだけでしっかりと火が炭まで伝わりますよね。
もっと確実に火をつけたい人はバーナーを併用する事がおすすめですよ。
●バーナーを使う場合
バーナーがあれば炭に確実に火をつけることができますね。
バーベキュー専用のガスバーナーを使わなくても、家庭用ガスコンロの先に取り付けるだけでバーナーとして使えるアイテムが市販されているので使ってみてください。
縦に並べた炭に着火剤をつけたらガスバーナーでしっかりと火がつくまで燃やすだけなんです。
着火剤とバーナーがあると最も早く炭に火をつけることができますよ。
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●火起こし器を使う場合
比較的大きなアウトドアショップやホームセンターに行くと、バーベキュー用の火起こし器が販売されています。
器になっている部分に、炭を縦方向に入れると、着火剤に火をつけたら着火剤の上に火起こし器を置くだけなんです。
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上昇気流が活かされる作りになっているから比較的早く炭全体に火がいきわたるんですね。
火起こし器そのものが熱くなってしまいますので、耐熱性のグローブや軍手などを用意してから使用して下さいね。
●まとめ
バーベキューで火起こしをする時に重要なのは、空気の流れを考えながら炭を隙間が多くできるように縦方向に組む事なんですね。
着火剤をしっかりつけたとしても空気の流れが悪いとうまく火が広がらないので、上昇気流がうまれるような組み方を意識すると早く火を起こす事が可能なんです。
着火剤やバーナーを使えば更に早く火がつくのでおすすめですね。
